Ginebra G’Vine con Sprite, dulce alternativa al Gin Tonic

Voy a cambiar el rumbo de mis últimos posts, que no quiero encasillarme en la mismas categorías. Y como es sábado, sabadete… ¡Nos tomamos una copita rica! Con una ginebra de excepción, y aunque no te guste habitualmente la ginebra, está sí, ya verás! 😉

Están súper de moda los Gin tonic, podemos acompañarlos de frutas, de semillas, de bayas de enebro, de pétalos,  mezclarlos con las tónicas más premium del mundo… pero mi problema es que lo que menos me gusta del gin tonic es el tonic!! Ni premium, ni con sabor a limón, ni la versión más cool de Ferrán Adrià…

Por esto se me ocurrió una trampa! Podía estar a la última de las modas de «Gintonic» pero mezclando la ginebra con algo menos amargo, y me decidí por Sprite que tiene gas, el mismo color, las burbujas, y cambiamos ese amargura de la tónica por el dulce de este refresco. Sólo me quedaba encontrar una ginebra de mi gusto, y entre tanta variedad, ¡qué locura! Casi todas alardean de ser muy cítricas, qué bien, pero no me gustan en exceso los cítricos…(Problemón!) Y una amiga me comentó que ella tomaba una ginebra premium muy dulce que sale de la uva y que tiene unas notas aromáticas que rompen con todas las ginebras cítricas, se llama G’ Vine Floraison. La busqué, la probé, y ¡me enamoré!:-)

G’Vine (40%) es una ginebra Ultra Premium francesa que se destila a partir de la flor de la uva, es muy floral y aromática con ese punto dulce de las uvas. Nace de la región del Cognac y se elabora artesanalmente recogiendo la flor de la uva que despierta una vez al año. Es una ginebra totalmente diferente, para golosos diría yo! Es ideal para tomar como postre, aperitivo, o a cualquier hora del día. Hay una versión un poco más fuerte la G’Vine Nouvaison, la llaman la «ginebra de los chicos», la Floraison «es la de las chicas». Yo apenas noto la diferencia entre ambas, salvo en la gradación (43,9% y 40% respectivamente), y el precio.. Floraison ronda los 38€ y Nouvaison los 56€!!

Cómo preparar un buen combinado con G’Vine

1. Enfriar copa. Como para la elaboración de cualquier gin tonic, primero cogemos una copa ancha o copa de balón mejor, la llenamos de hielo (cuanto más grandes los hielos mejor, que no derritan enseguida) meneamos a los lados para que se enfríe bien. Retiramos el agua sobrante de los hielos, si la hubiera.
2. Servir Ginebra. Con el tapón de G’Vine lo tenemos muy fácil para coger la medida, lo llenamos hasta casi el borde (o según gustos) y lo vertimos en la copa. No recomendaría más cantidad de un tapón por copa.
3. Condimentar. Añadimos las especias o frutas que queramos. Yo lo preparo con unas rodajas de uvas verdes y 5 o 6 pelotitas de bayas de enebro (mejor combinación la uva despierta el sabor dulce de la flor, y el enebro el sabor amargo), o bien con filigranas de la corteza de la naranja y el limón, y las bayas de enebro (le da un toque afrutado sin ser cítrico). Si le añadimos las cortezas de naranja y/o limón esta bien que antes las deslicemos por el borde de la copa, para que se impregne del sabor y sepa más rico al beber.
4. Añadir mixer. En este caso mi querido Sprite! Lo servimos deslizándolo por una cuchara ó cuchara trenzada para que no se desgasifique. Si sois de tónicas añadirle la que más os guste, por ejemplo Tónica 1724, ó Fever Tree le va muy bien porque no es excesivamente gaseosa. Pero en mi opinión, no uséis para esta ginebra la Fever Tree Limón que he mencionado antes, es bastante cítrica y mata todo el sabor de la ginebra, es como tomar una limonada… Podéis encontrar tónicas premim en Sibaritismo.com
5. ¡¡A disfrutar!! Dejadla un par de minutitos que repose, y degustar el sabor de esta maravilla… Cuidado con a quien le dejáis probar, ¡que engancha, y mucho! Lo digo por experiencia yo ya he enganchado a un par…

Y vosotros ¿ya habéis probado la ginebra con Sprite o preferís el gin tonic, cuál? Sea como sea, tenéis que probar G’Vine os encantará! (No me pagan por ello eh?:-P) ¡Buscadla en vuestro bar favorito (que tenga bebidas premium) en esta noche de sábado!

Si eres un maestro de los gin tonics y te ha gustado el post, ¡ compártelo! O dime cuál es tu gin tonic perfecto! 🙂 ¡A divertirse!

fuentes: Sibaritismo.com, The Gin Blog

Os dejo un vídeo para que conozcáis un poco más G’Vine.